我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。
梦见酒，通常预示要发财。在梦中，酒就象征着矛盾。
梦见自己去赴宴喝酒，表示身体健康，生活充实，事业兴旺。
梦见大家聚在一起喝酒，庆贺团圆，这样的梦则预示可能会有生离死别。
梦见啤酒，表示你的生活逍遥自在，不过你也该有点长远的打算了，也许在你的酒友中会有事业伙伴，要努力工作了。
梦见烈酒，表示会发生意外的变故，有可能是你外地来的同学突然到来，打乱你原来的生活轨道，发生急剧变化。
梦见白酒，预示着近期你的运势很好，外出购物的时候遇到很久没见的故人，两人之间则是有说不完的话。
梦见茅台酒，提醒你克制自己的脾气，并注意和同事搞好关系，自然会获得成功。
梦见苹果酒，表示你如果不在物质享受上浪费时间，就能赢得大量财富。
梦见红酒，代表着对于现实生活中的一种氛围的追求。
梦见香槟酒，预示近期会获得成功，切忌挥霍过度。
梦见酿造葡萄酒，表示自己会进入小康生活。
梦见威士忌，预示着你正在被异性诱惑。
梦见很多瓶装酒，意味着生活会富裕。
梦见棕榈酒，能发财。
梦见喝酒喝得大醉一场，则流露了内心深处想逃避现实的愿望。
梦见别人喝醉了酒，则要当心借出的钱难以收回，被别人挥霍。
梦见自己独自喝酒，可能家会闹矛盾，有令你不得不借酒浇愁的事发生。
梦见慢条斯理地喝酒，则预示你头脑极其清新，工作会卓有成效，或学习成绩会提高，考试顺利。
梦见自己和领导或身居高位的人在一起喝酒，预示你要交好运，会得到提拔和赏识，官运亨通，要出名。
未婚男人梦见兴奋地喝酒，预示很快要结婚。
生病的人或是老人梦见自己喝酒一饮而尽，还暗示可能会遇到危险。
梦见自己遇到酒泉，则表示生活幸福，事业顺利，一切如意。
男人梦见给妻子或女友倒酒，表示夫妻恩爱，感情幸福。
妻子梦见给丈夫倒酒，暗示要怀孕生孩子。
学生梦见自己喝酒，预示考试顺利。
梦见对酒当歌的景象，预示考试顺利，学业有成。
梦见自己送给别人酒，表示生活快乐，富裕幸福，没有烦恼。
梦见自己卖酒，可能会和朋友、亲戚闹纠纷。
梦见自己喝酒，预示着你最近会有好运，而且财运也不错，是吉祥的预兆。
梦见别人喝酒，预示着你做事欠考虑，容易招到他人用阴谋，抢先一步，使你的希望落空。
梦见和朋友喝酒，预示着你最近会好事临头，招财进宝，而且生活上很幸福、安逸，而且和朋友相处的也很融洽，倘若你平时不喝酒更加灵验，是好的预兆。
梦见自己喝鸡尾酒，表示你倾向于和随性的男女在一起鬼混，但装得像一个严谨认真的好学生或者安稳的顾家的人，在这点上，你欺骗你的朋友。
梦见自己喝酒千杯不醉，但却觉得已经醉了，预示着你近期的健康可能出现问题，建议你要多注意自己的健康状况。
梦见在自己小店喝啤酒，预示着你近期可能会遇上不愉快的事情，而你身边也没有人可以你共同商讨对策，让你很烦恼。
梦见自己拚命喝酒，预示着你生活中会招惹口舌，而且不论你是和朋友还是独自一人，最近的运势都不佳。
梦见自己喝酒但没有菜，则预示会遭遇挫折，做事不顺。但卖酒或是造酒的人做这样的梦，则预示财源广进。
梦见自己和别人一起喝酒，但是有人只喝酒，却不动筷子吃东西，还可能暗示有人会遇到灾祸离世。
梦见很多瓶酒，预示着你的生活会很富裕。
梦见喝了一杯酒(或女人喝酒)，预示着你近期会有灾难临头，是不详的预兆。
梦见卖酒，预示着你近期会和朋友、熟人发生矛盾，建议你不要过于强势，要大度，不要因为口舌与朋友发生矛盾。
梦见把酒送给别人，预示着你会生活幸福而且无忧无虑。
女人梦见自己给丈夫一杯酒，预示着你不久就会有好消息，是怀孕的好预兆。
女人梦见丈夫给自己一杯酒，预示着你可能将要怀孕的吉兆。
男人梦见给妻子或情人一杯酒，预示着你妻子或情人会恩爱如初、甜蜜浪漫。
商人梦见自己喝酒，预示着好事将近，很可能会可大展鸿图。
女人梦见自己喝酒，预示着你最近的桃花运很好，会有异性主动接近你，但你要自己小心分辨好坏，以免上当受骗。
男人梦见自己喝酒，预示着你的身体健康状况很好，精力充沛，做事积极主动、有干劲。
男人梦见自己喝酒醉了，预示着你想逃避显示生活中的一些挫折或困难，或者是想逃避一些责任。
病人梦见自己喝酒，预示病情会加重，提醒你要多加注意。
学者梦见自己喝酒，预示着你的头脑非常清楚，而且也会过目不忘，考试成绩将会取得成功。
梦见自己和朋友在一起喝酒，表示生活幸福，有很多朋友，还可能预示你的家人、亲朋好友中近期有人要结婚办喜事。
梦见自己在拼命喝酒，不管是自己，还是和朋友在一起，通常表示在生活中可能会惹起是非，引来口舌之争。
梦见自己喝醉了酒非常难受，或是觉得喝了酒有些不省人事，预示着你的身体有问题，可能要生病，要提高警惕，小心爱护自己的身体。
梦见买酒，预示着近期你的运势不好，之前借给别人的钱，现在自己有急用，想要拿回来视乎很难。
待考者梦见买酒，预示着近期你的考试成绩很好，都是自己平时努力复习的成果，记得不可以就此骄傲。
单身的人梦见买酒，预示着近期你的爱情运势很好，因此遇到自己喜欢的对象，勇敢表达自己心中的想法。
工作者梦见买酒，预示着近期你的财运运势很好，工作方面自己的表现很好，有机会被领导提升一级。
孕妇梦见自己拼命喝酒，预示着近期你与家人或朋友的相处过程中，在现实生活中会招惹口舌，所以要注意与人沟通的方式。
孕妇梦见用金杯或银杯喝酒，预示着你日后会生下一个富有、有才干的儿子，是吉兆。
孕妇梦见自己喝酒，预示着近期你的老公会有好事临头，会招财进宝，将会发大财，是吉兆。
孕妇梦见喝威士忌，预示着你近期会被异性诱惑或者老公会被异性诱惑，要特别留心。
孕妇梦见自己喝醉酒，预示着近期你在现实生活中有事情不想面对，想逃避现实。
孕妇梦见自己喝了一杯酒，预示着你近期可能会有不愉快的事情发生，是不祥之兆。
孕妇梦见和朋友喝酒，预示着你会生活的无忧、幸福、安逸，是祥兆。
梦见酒的原版周公解梦
见酒量大之人，凶。《周公解梦》
将酒予人，主无忧。《周公解梦》
卖酒，主有口舌事。《周公解梦》
梦酒。酒能和事，也能误事;能治病，也能增病。凡梦此者，以此类推。梦得醇醪华而安乐;梦得糟粕，主窘迫而困穷。梦馨香而甘美，主喜事来临;梦龌龊冷淡，主险难多故。梦味酸，主嗟叹悲伤;梦味涅，主贪杯鄙;梦把酒邀月，吉。秋试者梦此，必领乡荐;新婚者梦此，喜结良缘。若诗 客山人梦此，其常事也，无占。《梦林玄解》
梦天雨酒，受而饮之。得沾天禄之兆。贵人梦此，主承恩受赐;若寻常梦此而占，乃血气旺于黄庭之表。不醉则病除，大醉则病发。《梦林玄解》
梦酒柱杯中火起，凶。此乃阻盛之象。国家主臣下擅权，缙绅主仆妾为祸。若常人梦此，恐有仓卒事。《梦林玄解》
梦酒泉。梦得酒泉者，主饮而不竭之兆。居官则安享万种，居家则惠养千口。若梦饮醉者不祥。《梦林玄解》
梦造酒。梦中学做酒家工，鼎鼎调和建异功;若是贪杯无别事，自酿自饮自经营。《梦林玄解》
梦为人造酒，主家和谐，出行获利，事事无不吉也。《梦林玄解》
梦味苦，主功劳，主谦让，起畏敬。《梦林玄解》
